Voňavé maľované perníčky osloví deti aj dospelých. Skvelý nápad variť ich so svojimi deťmi. Na formáciu si môžete načítať zaujímavé zvieracie postavy, prísť s rôznymi príbehmi a príbehmi. V predvečer sviatkov môžete piecť perníčky a pripraviť si z nich veniec. Perníkové výrobky môžu byť vo forme písmen alebo číslic a môžu z nich vytvárať slová. Deti budú túto aktivitu milovať. Majstrovskú triedu pre vás pripravila Maria Alexandrovna.
Na prípravu perníkových cookies potrebujete:
- cukor - 250 g;
- vajce - 1 ks;
- vriaca voda na spaľovanie - 100 g;
- maslo - 95 g;
- pšeničná múka - 3 lyžice.
1. Na začiatok pripravíme malú ženu, ktorá si vyrobí našu perníkové sušienky krásny hnedý odtieň. Na to použite kotol alebo panvicu so silným dnom. Dáme do neho cukor v množstve 25 g, zapálime silný oheň a počkáme, kým sa cukor neroztopí a nezmení.
2. Akonáhle cukor stmavol, rýchlo nalejte 100 ml vriacej vody. V nádobe by sa mala tvoriť tmavá tekutina - horiaca, čo je tajomstvom tmavohnedého odtieňa hotového perníka.
3. Teraz môžete pridať zvyšok cukru a premiešať, počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom nalejte polovicu múky a dobre premiešajte, získame viskóznu hustú hmotu.
4. Vyberte panvicu zo sporáka, môžete celé cesto premiestniť do inej nádoby a ochladiť na teplý stav. V nasledujúcom štádiu sa do cesta pridajú surové vajcia, ktoré by sa nemali kučerať, takže teplota cesta je veľmi dôležitá. Rozbijeme vajíčko na cesto a dáme maslo.
5. Na konci pridajte porciovanú múku, dostaneme cesto hustej konzistencie.
6. Na vytvorenie perníkového cesta cesto na stole je hrúbka vrstvy asi 7 mm. Vystrihnite postavy podľa svojich predstáv pomocou rôznych foriem..
7. Pripravené perníkové sušienky položte na suchý plech a vložte do rúry na 10 minút. Teplota pečiva je 200 ° C.
Počas pečenia perníka môžete variť glazúra, na báze vaječného bieleho a práškového cukru:
Proteín z jedného vajca zamiešajte vidličkou a skombinujte s práškovým cukrom. Postupne vylejte prášok a dôkladne premiešajte. Množstvo práškového cukru sa stanoví pokusom, pretože množstvo proteínu sa tiež líši. Glazúra by mala byť nepriehľadná a mať výraznú bielu farbu. Na 1 proteín je potrebných približne 150 g prášku. Nalejte polevu do vrecka na pečivo a ozdobte perníčky cookies podľa vašich predstáv a fantázie.
Viac slávnostných možností pečiva na našej webovej stránke:
Perníkové sušienky
Perník cookie
