Začiatkom jari sa brezy začnú pohybovať šťavou rýchlejšie ako ktokoľvek iný na kmeni. Brezová miazga obsahuje mnoho užitočných látok, ktoré sú potrebné pre zdravie ľudí. Šťava chutí nie celkom sladká. Ale ak necháte šťavu pár dní v miestnosti, začne to kvasiť, a potom dostanete úplne inú chuť - kvas, ktorá bude príjemná pre všetkých.
Výhody breza miazga
Od staroveku ľudia určovali, že v dôsledku brezového nektáru je črevná mikroflóra normalizovaná, trávenie je normalizované. Ak telo trpí nadmernou kyslosťou, šťava ho odstráni a naopak. V obličkách a pečeni môžu mať ľudia často kamene. Je to breza, ktorá ich môže rozpustiť a vylúčiť. Pokiaľ ide o ochorenie pľúc, lekári odporúčajú piť čerstvo vybranú brezu.
Od staroveku sa breza používa v kozmetike. Ak chcete zmyť akné alebo škvrny na tvári, musíte si umyť tvár brezovou šťavou. Obzvlášť ženy poznajú všetky výhody umývania vlasov brezovou šťavou. Faktom je, že látky obsiahnuté v šťave odstraňujú mastné vlasy a tiež ich posilňujú v koreňoch.
Pri zbere brezovej šťavy
V polovici marca sa začína zber šťavy v lese. Aj keď v lese stále existuje sneh, na mýtinách, kde sa stromy dobre zohrievajú pri prvých lúčoch jarného slnka, nájdete šťavu. Ak chcete skontrolovať, či sa v kmeni stromu nenachádza šťava, musíte ju prepichnúť. Ak sa objaví kvapka, je čas začať pracovať.
Zber brezovej šťavy pokračuje do konca apríla. Nie vždy ľudia vedia, ako zbierať šťavu zo stromu. Niekedy sa môžete stretnúť so skutočnými barbarskými trestnými činmi, ktoré sa podobajú činnosti diviakov. Barbari jednoducho nasekajú kmeň brezy, ktorý sa už nikdy nezotaví. Strom zomrie.
Pravidlá zberu brezovej miazgy
Aby strom mohol pokračovať vo vývoji aj po zbere brezy v tomto roku, musíte postupovať podľa jednoduchých pravidiel. Je zakázané používať sekeru ako nôž. Dieru v hlavni je možné vyrobiť iba malým vrtákom. Nie je potrebná žiadna šťava z jedného stromu. V priemere jeden liter z jedného mladého stromu za deň. To je to, koľko brezy sa dokáže bez poškodenia obnoviť. Niektorí vandali zbierajú zo stromu až päť litrov miazgy. V takom prípade zomrie.
Aby ste strom po zbere vyliečili, musíte do otvoru vpraviť drevený kolík, alebo ešte lepšie zatvorte „ranu“ vlastnou záhradnou var. Takže strom sa rýchlo zotaví.
V praxi je všetko nasledujúce. Na zber šťavy sa vyberie strom do 30 rokov. Po vytvorení otvoru podľa pravidiel je potrebné do neho vložiť nádobu - najlepšie zo všetkých je plastová fľaša. Snažíme sa zvoliť také kmene, ktoré majú sklon. Na šťavu spadnutú do fľaše, a nie okolo, musíte prísť s malou drážkou. Šťavu môžete zbierať až trikrát denne. Akonáhle šťava z brezy zmizne nasledujúci deň, musíte strom vymeniť. Nikdy sa nepokúšajte šťavu ťahať ďalej..
Pozrite si užitočné video: na jar si vyberajte brezu
Ako používať a uchovávať
Najlepšie je vypiť šťavu ihneď a neskladovať ju, pretože počas konzervácie stráca svoje vlastnosti. Teraz si musíte užiť chvíľku, pretože ďalší bude len o rok.
Ale v pivnici v sklenenej nádobe môžete šťavu uložiť asi mesiac. V prípade kozmetických potrieb je šťava zmrazená. Na výrobu kvasu sa veľmi často používa breza. K tomu je potrebné do džúsu pridať droždie, chlieb a kôru. Toto však nie je konečný recept, na internete existuje veľa užitočných tipov na jeho prípravu. Môžete prísť s nápojom, ktorý bude oveľa užitočnejší ako obyčajný kvas na vode..
