Čo robí kávovar. Princíp kávovaru (Urob to sám)

Čo robí kávovar. Princíp kávovaru.

Pokračujem v sérii článkov o kávovaroch a dnes napíšem krátky článok, ktorý nám pomôže zistiť, čo je v skutočnosti kávovar, dať nám voňavú kávu? Vo všeobecnosti uvažujeme o princípe činnosti automatickej kávovary SAEKO VIENA - to bude pre nás užitočné v budúcnosti pochopiť jej prácu, poruchy a opraviť ju vlastnými rukami..

Aby sme pochopili princíp činnosti kávovaru Saeco (a samozrejme akéhokoľvek iného stroja - automatu), zvažujeme fázy jeho činnosti:

Nainštalujeme kávovar a pripojíme k napájaniu.
Do nádrže na vodu nalejte čistú vodu, preto ju neodstraňujte.
Tečie trochu vody (50 - 100 ml). Toto sa vykonáva za účelom naplnenia kotla, kanálov a čerpadla vodou (zvyčajne to robíme pri prvom štarte, ale vždy je vhodné to urobiť)
Nalejte zrná do násypky na kávu. Pozor, do násypky by sa mali nalievať iba zrná (je zakázané nalievať mletú kávu!).
Počkáme, kým sa kávovar nezahreje (rozsvieti sa zelený indikátor na ovládacom paneli) a stlačte tlačidlo na prípravu kávy. Voila - po niekoľkých sekundách máme na stole vonnú šálku kávy.

Tu je stručné zhrnutie toho, ako automatický kávovar funguje. Všetko je jednoduché a jasné..

Pozrite sa na video kávovaru Saeko Vienna

Zvážte, čo robí kávovar počas varenia:

V prvej fáze inštalácie vykoná kávovar kontrolný cyklus: skontroluje, či sú všetky uzly na svojom mieste a či sú v dobrom stave. V súčasnosti počujeme bzučanie - kontrolu pracovnej jednotky.
Ak je v nádrži nainštalovaný snímač (plavák), potom, kým nevylievame vodu, bude blikať červená kontrolka na ovládacom paneli..
Voda sa nalieva do nádrže, ale ešte nie je v kotli, čerpadle a vo vnútorných trubkách. Aby sme tieto prvky naplnili vodou, vypúšťame vodu cez výtok (pozri fotografiu). Táto činnosť je nevyhnutná, pretože kotol sa zahrieva bez vody, čo je nežiaduce!

- Keď prejdeme cez výtokovú vodu, prechádzajú ju vodomerom, potom sa dostane do čerpadla a až potom vstúpi do kotla. Z kotla odvádzame samostatný kanál.

Nalejte zrná do násypky a súčasne pripravujte mletie a dávku mletej kávy na jednu porciu (túto skutočnosť zvážime v jednom z nasledujúcich článkov).
Hlavné procesy kávovaru sa sústreďujú v tejto fáze:

- keď stlačíte tlačidlo na prípravu piva, kávovar rozomelie fazuľa do dávkovacieho zásobníka (predtým sme množstvo kávy nastavovali na jednu porciu)

- súčasne je počuť čerpadlo - to je vytvorenie potrebného tlaku (tlak čerpadla je asi 15 bar).

- po naplnení dávkovacej násypky mletá káva vstúpi do prijímača pracovnej skupiny, kde sa lisuje a horúca voda ním prechádza pod tlakom (asi 95 stupňov Celzia).

- po naplnení šálky sa spotrebovaný koláč vrhne do odpadkového koša a pracovná jednotka sa uvedie do pracovnej polohy.

Tu som stručne opísal, čo robí kávovar pri príprave kávy. Potrebujeme poznať tieto fázy práce, aby sme mohli ďalej opravovať a vyladiť kávovar vlastnými rukami.