Určite takmer každý počul, že ružové boky sú veľmi užitočné, a nie preto, že ich predávajú v lekárňach. Ale aj krík je viditeľný ako rastie na ulici. Nebude ťažké pestovať ju na vašej záhrade, aby sa neskôr mohlo zbierať zdravé ovocie, suché a konzumované. Dnes na www.svoimi-rukamy.com zistíme, ako zbierať divoké šípky na zimu.
Proces sušenia šípky
Za optimálny čas na zber sa považuje júl až október. Aj keď ste pred týmto časom nemali čas zbierať ovocie, nemali by ste opustiť tento podnik, pretože pred začiatkom chladného počasia stratí šípka niekoľko užitočných vlastností. Plody by mali byť jasne červené, čo znamená, že už sú zrelé.
Ak máte vo svojom dome kachle, máte veľké šťastie, môžete na ňom vysušiť šípku, hlavná vec je, že teplota neprekročí deväťdesiat stupňov Celzia. Ak neexistuje rúra, môžete ju ľahko nechať schnúť v podkroví, hlavnou vecou je dobré vetranie a plodina by nemala ležať na slnku..
Môžete si tiež kúpiť špeciálnu elektrickú sušičku, ale v porovnaní s rúrou bude sušiť malú časť ovocia naraz.
Sušenie šípky v rúre
Ak bývate v byte, môžete šípku vysušiť v rúre. Táto metóda je dobrá v tom, že bobule sušia v krátkom čase. Teplota by sa mala udržiavať od štyridsiatich do šesťdesiat stupňov Celzia, vrstva šípky by nemala byť príliš veľká a nemalo by sa vyskytovať žiadne rozmaznané ovocie. Na sušenie stačí osem hodín, počas tejto doby stačí šípku pravidelne obracať. A posledná nuansa je lepšie nechať rúru pootvorenú, aby z nej vychádzali výpary.
Po ukončení procesu sušenia sa odporúča umiestniť šípku do kartónovej škatule, do ktorej by nemal vstupovať vzduch, na niekoľko dní..
Prečítajte si tiež: Sušenie hrozna v elektrickej sušičke
Ako a koľko ruží možno uložiť?
Na uskladnenie je najlepšie zvoliť nádoby, do ktorých bude ľahko padať vzduch. Najlepšie je ukladať údaje o kapacite na tmavom mieste. Skladovateľnosť sušených ruží je niekoľko rokov. Ovocie tiež môžete skladovať čerstvé, stačí ho nasekať a nechať v mrazničke. Takáto ruža by sa mala skladovať iba rok.
Užitočné video: bobule šípky vysušte v peci
