Ak dokážete piecť chutné koláče, mali by ste vedieť, ako ozdobiť domáci koláč, aby mohol žiariť jasnými farbami. Dnešné koláče sa doručujú nielen k vašim narodeninám! Ukazuje sa, že takéto sladké výrobky sa môžu stať hlavným jedlom akejkoľvek hostiny. Preto v tomto článku zdobíme tortu vlastnými rukami. V tomto prípade použijeme najoriginálnejšie nápady.
Čo použiť na zdobenie torty
Pred ponúkaním zaujímavých nápadov sa oplatí povedať, že dnes je obvyklé zdobiť koláče rôznymi dekoráciami. Výroba takýchto šperkov však môže vyžadovať trpezlivosť a zručnosti. Možno budete potrebovať aj určité nástroje. Môže to byť:
- Cukrárska striekačka s rôznymi dýzami,
- pergamenový papier,
- rôzne lopatky,
- tenký a ostrý nôž,
- tmeliace zariadenie.
Ale ak budete tvrdo pracovať, získate výsledok vynikajúcej kvality. Výsledkom je chutné a krásne zdobené jedlo, ktoré umožní hosťom obdivovať a vychutnať si jeho skvelú chuť. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť rôzne prísady na zdobenie torty..
Ako urobiť tmel?
Tmel sa často používa na zdobenie koláčov. Tmel môžete pripraviť pomocou ktorejkoľvek z moderných metód. Popíšeme však najjednoduchší spôsob výroby tmelu. Mali by ste si teda pripraviť mliečny tmel. Pre ňu budete potrebovať:
- mliečny prášok alebo smotana,
- kondenzované mlieko,
- prášok,
- farbivá voliteľné.
Z marshmallows by ste mali pripraviť:
- žuvanie marshmallows,
- potravinárske farbivo,
- voda a kyselina citrónová (citrónová šťava),
- maslo,
- škrob a práškový cukor.
Ako variť?
Mlieko-tmel by sa mal pripravovať takto:
- V hlbokej miske zmiešajte všetky ingrediencie. Najskôr sa zmiešajú suché a potom sa do nich naleje kondenzované mlieko.
- Výsledkom je silné a elastické cesto, ktoré sa nebude držať vašich rúk.
- Ak sa do tmelu pridávajú farbivá, stojí za to použiť iba potravinárske farbivá. Nalejte ich naraz po jednej kvapke.
Tmel z marshmallows by sa mal robiť takto:
- Potom nalejte trochu vody a pridajte štipku kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy. Stále môžete pridať mlieko.
- Teraz do tekutej hmoty pridajte potravinárske farbivo.
- Biele marshmallows by sa mali taviť v mikrovlnnej rúre alebo naparovať.
- Na konci vložte veľa 50 gramov masla.
- Vytvorte zmes cukru: škrob zmiešajte s polevou 3: 1.
- Pridajte túto zmes po častiach k množstvu marshmallows. Cesto by malo byť pružné a pružné.
- Teraz mieste cesto asi 10 minút na rovnom povrchu, ktorý by mal byť posypaný práškom.
poznámka! Použitie tmelu je nasledujúce. Tmel by mal byť stočený do kruhu. Zakrýva vrch sladkého produktu. Z nej môžu byť vyrezané rôzne výrobky. Ako sú kvety, listy a čipky. Pamätajte si, že tmel má tendenciu zasychať okamžite. Práca s ňou je veľmi rýchla. Ak chcete vytvoriť dekoráciu, zoštipnite kúsok celkovej hmoty a zabalte hlavnú časť do celofánu.
Prečítajte si tiež: darček k narodeninám pre mamu
Ako ozdobiť marcipánový koláč?
Marcipán je vynikajúca cestovina vyrobená z orechov, ktorá sa už dlho používa na zdobenie sladkých koláčov. Táto pasta bude pozostávať z mandľovej múky a cukrovej pasty. Výsledkom bude, že hmota bude elastická a dokonale si zachová svoj tvar. Táto pasta vytvára krásne figúry a perfektný povlak na tortu..
Na varenie cestovín by ste mali vziať tieto zložky:
- 200 gramov cukru,
- 1/4 šálky vody,
- 1 šálka pražených mandlí.
Ako variť?
- Čisté mandle by sa mali sušiť v rúre. Mal by získať zlatý odtieň. Natiera sa na malom strúhadle.
- Cukor zmiešaný s vodou a hustým sirupom..
- Keď sirup dobre zhustne, pridajte do neho mandľové drobky. Všetko je dobre premiešané a varené ďalšie 3 minúty.
- Miska je namazaná kúskom masla. Potom k tomu pridajte marcipán.
- Masa sa ochladí a prechádza cez mlynček na mäso. Potom sa môže použiť na zdobenie koláča..
poznámka! Ukázalo sa, že marcipán je tekutý. Preto sa v tomto prípade môže k nemu pridať práškový cukor, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia. Príliš silná pasta sa postrieka prevarenou vodou a vyvalí sa. Koláč, ktorý ste takto navrhli, sa v chladničke čistí 8 až 10 hodín.
Ako ozdobiť tortu polevou?
Aising je ľadový vzor. Tento vzor vyzerá skvele v dizajne torty. Takáto ozdoba vyzerá ako vzor ľadu na skle. A chuť tohto šperku je ako chrumkavý ľad. Aising sa používa hlavne na zdobenie koláčov pre svadby..
Ak chcete vytvoriť takúto ozdobu, musíte pripraviť:
- Lyžička glycerínu.
- Vaječné biele - 3 kusy.
- Práškový cukor asi 600 gramov, možno menej. Všetko záleží na veľkosti vajec.
- 15 gramov citrónovej šťavy.
Ako variť?
Aising sa zvyčajne vyrába z chladených komponentov..
- Oddeľte bielkoviny. Jedlá, do ktorých ich umiestnite, by sa mali odmastiť a utrieť dosucha.
- Veveričky by mali byť porazené na pár minút pri nízkej rýchlosti.
- Potom pridajte: citrónovú šťavu, prášok a glycerín.
- Šľahku premiešajte šľahačkou, až kým nezíska belavý odtieň.
- Hmotu prikryte fóliou a nechajte ju hodinu hodinu vychladnúť. V tomto okamihu v ňom prasknú všetky vzduchové bubliny..
poznámka! Pri práci s ľadom sa používa cukrovinka. V tomto prípade sa oplatí použiť najužšiu dýzu. Po ozdobení produktu sa výrobok nechá stuhnúť, aby stuhol.
Dort zdobíme vafľami.
V tomto článku uvádzame najlepšie nápady, ktoré vám pomôžu ozdobiť svoj vlastný narodeninovú tortu..
Vafle sú tiež skvelou voľbou na zdobenie sladkého tortu. Navyše sú veľmi vhodné na použitie v práci. Nepraskajú ani sa nerozbijú. Dosky sa často vyrábajú z: tvarov bobúľ, kvetov a objemových písmen a číslic. Vyžadujú sa aj fotografie a obrázky jedlých oblátok..
Ako pripraviť tortu s obrázkami vafle?
- Za zmienku stojí, že proces zdobenia torty obrázkami oblátok má svoje vlastné charakteristiky, ktoré sa oplatia povedať viac.
- Prázdne oblátky sú umiestnené iba na rovnej ploche koláča.
- Ako základ môžete použiť tmel. Tiež vhodné: hustá maslová smotana, čokoládová poleva.
- Obrázok oblátky by mal byť položený na nezmrznutú plochu. Ak sa však používa čokoládová poleva, oplatí sa to..
Rozlište takto:
- Zadná strana obrobku musí byť namazaná ľahkým džemom alebo tekutým medom. Hustý cukrový sirup je tiež vhodný. Zložka oblátky sa nanáša tenkou kefou pomocou širokej silikónovej kefy..
- Položte sochor na povrch koláča. V takom prípade ju musíte vyhladiť obrúskom. Týmto pohybom uvoľníte prebytočný vzduch.
- Okraje obrazu z oblátok sú skryté stranou šľahačky alebo smotany.
- Ak je torta zdobená oblátkovými figúrkami, mal by sa sirup maľovať iba zadnou časťou figúry a najmä jej strednou časťou..
Dort zdobíme čokoládou.
Ak neviete, ako ozdobiť tortu vlastnými rukami bez tmelu, musíte venovať pozornosť čokoláde. Výroba čokoládového koláča je skvelá voľba. A to všetko preto, že táto zložka je kombinovaná s akýmkoľvek cestom a krémami.
Ako pripraviť čokoládu?
Výroba čokoládových lupienkov nie je náročná. Napríklad na strúhadle môžete dlaždicu nastrúhať a pokrájať po stranách a povrchu koláča. Môžete tiež použiť škrabku. Taký nôž vám umožní rezať dlhé a tenké prúžky.
Aby ste ozdobili tortu čokoládovými kučerami, musíte dlaždicu trochu predhriať. Potom môžete prúžky rezať ostrým nožom alebo rezačkou na zeleninu.
Na vytvorenie vzorov prelamovaných budete potrebovať obratnosť. V tomto prípade sú na pergamene nakreslené rôzne vzory. Potom musíte nakresliť vzory s roztopenou čokoládou. Práca by sa mala vykonať rýchlo, ale úhľadne. Vzory by mali v chlade zamrznúť na papieri.
Ak chcete vyrábať čokoládové listy, musíte z rastlín vziať všetky listy a vysušiť ich. Predtým, ako odošlete listy na sušenie, je potrebné ich dôkladne umyť, potom môžete na ich vnútra naliať čokoládu, ktorá sa roztopila. Letáky by sa mali ukladať na chladnom mieste. Po vytvrdnutí je potrebné sušené listy opatrne odstrániť z čokoládových listov. Potom sa pomocou silikónovej kefy nanesie glazúra.
Ozdobte tortu polevou.
Poleva môže tiež krásne ozdobiť tortu pre každú dovolenku. V súčasnosti existuje toľko druhov glazúry. Napríklad existuje druh glazúry, ktorá vyžaduje tuhnutie v chlade. Iný druh glazúry sa môže okamžite konzumovať. Teraz vám povieme, čo potrebujete na výrobu čokoládovej polevy:
- Mlieko - 1,5 lyžice.
- Kakao - 2 čajové lyžičky.
- Cukor - 1,5 lyžice.
- Maslo - 40 gramov.
Ako variť?
- Do misiek vložte cukor a kakao, potom maslo nakrájajte a pridajte. Nalejte mlieko všade.
- Hmota sa roztopí a varí sa asi 7 minút. Je potrebné miešať, kým hmota nezhustne.
- Touto zmesou potiahnite koláč širokým nožom a ihneď ho vložte do chladu.
Ďalšie možnosti zdobenia torty doma
Okrem všetkých vyššie uvedených metód existujú aj ďalšie spôsoby, ktoré sa používajú pri zdobení koláčov. A ak máte záujem vedieť, ako ozdobíte tortu vlastnými rukami na narodeniny? Potom sa pozrite na niektoré ďalšie zaujímavé nápady..
Na dekoráciu tortu môžete použiť krém. Varenie je veľmi jednoduché. A mal by sa aplikovať na koláč pomocou injekčnej striekačky na cukráreň.
Krém je tiež dobrou voľbou na zdobenie torty. Na zdobenie koláčov sa často používajú aj pusinky..
Ako ozdobiť tortu ovocím?
Obyčajné alebo exotické ovocie a bobule sa často používajú na zdobenie koláčov. Ich popularita je zrejmá. Majú jedinečný vkus a žiarivé farby. Na výrobu želé budete potrebovať:
- jablková šťava - 600 ml,
- balenie práškovej želatíny,
- práškový cukor - 1 šálka,
- čerstvé bobule a ovocie.
Ako variť?
- Balenie želatíny sa naleje do pohára šťavy. Hmota sa nechá napučať.
- Čisté ovocie nakrájané na plátky alebo kruhy.
- Želatína, ktorá už napučala, sa topí vo vodnom kúpeli. Potom nalejte zostávajúcu šťavu a pridajte práškový cukor.
- Hotová hmota sa filtruje. Potom rozotrite bobuľu s ovocím a ovocím a nechajte vychladnúť.
- Keď sa želé mierne ochladí, prenesie sa do koláča. Okraje maskujte šľahačkou..
Ako ozdobiť tortu sladkosťami?
Ak pripravujete tortu na narodeniny dieťaťa, nezabudnite, že všetky deti venujú pozornosť dizajnu takéhoto produktu. Ak chcete urobiť dojem na deti, vždy si môžete urobiť krásny tortu sami. V takom prípade ako dekoráciu vyberte cukrovinky.
Ako zdobiť?
- Akýkoľvek tortu môžete ozdobiť sladkosťami. Môžu byť položené na viskózny alebo hrubý povrch..
- Na ozdobenie boku torty vyberte zvitky alebo dlhé tyčinky. Sú zoradené a zviazané krásnou saténovou stuhou.
- Horná časť koláča môže ozdobiť dražé rôznych farieb.
- Po stranách koláča položte okrúhle cukríky. Do centra môžete vložiť aj 3 takéto sladkosti..
- Na zdobenie tortu použite malý karamel. Z nich môžete vzor rozložiť na krémový povrch koláča alebo na bielu polevu.
- Na koláč sa náhodne kladú marmelády.
Na záver
Marmeláda sa tiež používa na zdobenie koláčov. Táto možnosť je tiež pekná. Okrem toho ho veľa ľudí má radi..
A samozrejme najľahší spôsob, ako ozdobiť tortu, je poleva.
Ako vidíte, existuje veľa spôsobov, ako ozdobiť tortu. Môžete tiež použiť celý rad produktov. Teraz vám ponúkneme niekoľko ďalších nápadov na zdobenie sviatočných koláčov.
