Originálne recepty na veľkonočný koláč (Urob to sám)

Veľkonočný koláč je spravidla ústredným bodom veľkonočného sviatku. Každá žena v domácnosti, samozrejme, pozná nejaký recept na výrobu veľkonočných koláčov. Napriek tomu je stále populárna otázka, ako uvariť chutnú Veľkú noc. A to všetko preto, že mnoho žien nevie variť toto jedlo. A hlavne pre tieto dámy dáme niekoľko zaujímavých receptov na výrobu veľkonočných koláčov, ktoré si budete pamätať pre svoj jedinečný vkus.

Veľkonočný koláč recept v pekárne

Ak máte doma chlebovú pec, pravdepodobne vás bude zaujímať otázka, ako variť Veľkú noc v pekárni? Pečenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc v pekárni na chlieb je neuveriteľné, jednoduché. Cook v prípade:

Sušené droždie v množstve 2,5 čajovej lyžičky;
Múka 500 gramov;
Soľ pol čajovej lyžičky;
4 vajcia;
Lyžička vanilínu;
Maslo 100 gramov;
Voda v množstve 80 ml;
Kandizované ovocie, hrozienka, rum podľa chuti.

Proces varenia:

Kandované ovocie a hrozienka sa najprv namočia do rumu..
Potom sa všetky zložky rozložia v tomto poradí: droždie, múka, soľ, vajcia, cukor, vanilín, rozpustené maslo, voda, kandizované ovocie a hrozienka v rume.
Potom do zariadenia vložili program „Sladký chlieb“ alebo „Hlavný režim s hrozienkami Svetlá kôra“.
Hotové koláče by mali vychladnúť. Potom ich môžete začať zdobiť..

Veľkonočný koláč recept s koňakom.

Existuje veľa štandardných receptov na veľkonočné torty. V našom článku vám však dávame iba originálne recepty, ktoré sa vám budú páčiť podľa vášho jedinečného vkusu ... A ak chcete vedieť, ako variť Veľkú noc, mali by ste sa vám ďalší krok za krokom páčiť. Možno budete potrebovať nasledujúce zložky:

Múka 3 kg;
Okamžité droždie 30 gramov;
Mlieko 1, 200 litrov;
Cukor 4 šálky;
Kuracie vajcia 15 kusov;
Maslo 750 gramov;
1,5 šálky kyslej smotany;
Rozinky 500 gramov;
Lieskové orechy 200 gramov;
1 čajová lyžička mletého zázvoru;
Saffron pol lyžičky;
Vak s vanilínom;
Pol lyžičky muškátového orecha;
Pohár koňaku alebo vodky;
1,5 lyžičky soli.

Proces varenia:

Kvasinky rozpustite štipkou cukru v miske s trochou vody. Túto zmes nechajte na teplom mieste..
Teraz vložte cesto. V tomto prípade je potrebné: V panvici alebo v hlbokej miske premiešajte syčané droždie s teplým mliekom. Do tejto zmesi pridajte tiež 2 polievkové lyžice cukru a 300 gramov roztaveného masla.

Tip! Aby bolo cesto vzdušné, musíte olej roztaviť pri teplote +40 ° C.

Teraz v zmesi, ktorá sa ukázalo, by mala byť pridaná preosiata múka. Pridajte soľ a dobre premiešajte. Zabaľte panvicu čistou uterákom a nechajte ju niekoľko hodín na teplom mieste..
V tomto okamihu musíte žĺtky oddeliť od proteínov. Žĺtky sú šľahačkou lyžicou cukru a lyžicou vanilínu.
Ak sa objavila špongia, pridajte do nej: žĺtky, bielkoviny, kyslá smotana, maslo a koňak.
V ďalšom kroku začnite pridávať múku. Odporúča sa to robiť naraz. Čo mieša zmes po pridaní každého pohára?.

Tip! Cesto môžete hnetieť v kombajne alebo v pekárni na chlieb.

Cesto, ktoré je dobre premiešané, vložte na teplé miesto. Tam by to malo byť dve hodiny.
Potom sa do hotového cesta pridajú hrozienka, ktoré sa musia najskôr umyť a vysušiť. V tejto fáze musíte pridať aj korenie a orechy..

Tip! Že hrozienka nespadli na dno, ale mohli by sa rovnomerne distribuovať po celom těle, musíte ho prevariť v múke..

Cesto dobre premiešajte. Vezmite formulár. Pergamenový papier prikryte v dolnej časti tukom. Nezabudnite naolejovať steny formy..
Predhrejte pleseň a potom rozložte cesto. Musíte však šíriť 1/3. cesto by malo stúpať. Preto ho prikryte uterákom, ktorý je prirodzene čistý. Cesto vyrastie o 25 minút alebo menej..
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Položte formy na cesto. Pečieme 40 minút. Pripravenosť veľkonočných koláčov sa kontroluje prepichnutím dlhou tyčinkou. Ak sa cesto prilepí na hokejku a už je hnedené, potom je pokryté fóliou.
Po vychladnutí ozdobte veľkonočný koláč..

Jednoduchý recept na veľkonočný koláč

Z tohto článku sa dozviete, ako doma variť veľkonočné koláče. V našom článku samozrejme nemôžete zabudnúť na tradičný veľkonočný recept. Preto, ak nemáte čas sa porozprávať s komplikovanými receptami, ďalší recept vás určite osloví. Na prípravu takej Veľkej noci budete potrebovať tieto prísady:

Vanillin 1 Pack,
Mlieko 0,5 litra,
Kuracie vajcia 6 kusov,
Múka 1-1,5 kg,
Rozinky 350 gramov,
Maslo 220 gramov,
Cukor 2,5 šálky,
Suché droždie,
Bielkoviny z dvoch kuracích vajec.

Proces varenia:

Najskôr rozpustite droždie. Urobte to v teplom mlieku. Do zahriateho mlieka nalejte iba 11 gramov droždia.
Teraz jemne pridajte do kvasného mlieka pár pohárov múky. hodenie.

Tip! Po pridaní každej zložky vždy premiešajte.

Cesto by ste mali umiestniť na teplé miesto a zakryť uterákom.
Cesto sa nemusíte dotýkať pol hodiny. V tejto chvíli môžete urobiť nasledovné. Oddeľte veveričky od žĺtka. Veveričky sú umiestnené v samostatnej miske. Hodia sa na zdobenie veľkonočných koláčov.
Žĺtky rozšľaháme cukrom. Teraz pridajte vanilín.
Bielkoviny sa šľahajú do peny. Preto používajte mixér.
Najskôr sa do cesta pridajú žĺtky spolu s cukrom. Potom rozpustilo maslo a potom proteíny.
Potom sa do cesta pridá múka. Miesenie cesta sa odporúča počas 20 minút.
Potom sa cesto znova prikryje uterákom a nechá sa jednu hodinu stáť.
Kým cesto odpočíva, hrozienka namočte do vody. Do cesta sa pridajú pripravené hrozienka.
Formy sa namazajú olejom a potom sa do polovice naplní cesto. Každá forma je pokrytá lepiacou fóliou a je pripravená samostatne, aby cesto stúpalo. Tento proces bude trvať 30 minút..
Veľkonočné koláče sa zvyčajne pečú 30 minút. Samozrejme kontrolujte proces pečenia.
Ochladený koláč potom ozdobte podľa svojich preferencií.

Receptúra pomalého varenia vzduchu

Máte doma multikoker a chcete v ňom uvariť Veľkú noc, potom to bude veľmi jednoduché. Budete potrebovať:

Múka 750 gramov,
Kuracie vajcia 4 kusy,
Mlieko 200 ml.
Maslo 150 gramov,
Rastlinný olej 3 lyžice,
Sušené ovocie alebo hrozienka podľa chuti.
Živé droždie 35 gramov,
Vanilková taška,
Cukor 180 gramov,.

Tip! Uvedené zložky by sa mali použiť na výrobu dvoch koláčov.

Proces varenia:

Zahrejte mlieko a roztopte droždie. Vyplatí sa pridať 1 lyžicu granulovaného cukru a premiešať. Zmes by mala stáť 20 minút.
Oddeľte žĺtky od proteínov. Biely porazte mixérom až do peny.
Zmiešajte zmes kvasiniek a proteínov. Pridajte pohár múky a jemne premiešajte. Opara by teraz mala prísť do 3 hodín.
Keď je cesto vhodné, rozpustite maslo vo vodnom kúpeli. Mieša sa so žĺtkami.
Olej sa kombinuje s hotovým cestom, vanilkou a soľou. Všetko je zmiešané a potom sa zavedie múka. Uhnite svoje cesto.
Teraz by sa cesto malo zvýšiť 3-krát. V takom prípade sa ponechá na teplom mieste. Keď cesto povstane, môže sa kombinovať s hrozienkami. Potom by cesto malo odpočívať pol hodiny.
Potom cesto namažte slnečnicovým olejom a miešajte 15 minút. Potom vytvoríme buchtu.
Namažte nádobu pre viac vrstiev rastlinným olejom. Potom môžete do cesta vložiť cesto. Najskôr sa režim „predohrev“ zapne na 20 minút. Potom je zapnutý režim „Pečenie“. Musíte piecť tortu po dobu 90 minút.

Ako zdobiť veľkonočné koláče

Takže ste sa naučili variť Veľkú noc doma. Tieto informácie, ktoré sme poskytli, však nestačia. Preto, ak vás stále zaujíma téma, ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami, venujte pozornosť nasledujúcim informáciám.

Pred pečením je horná časť každého veľkonočného koláča rozmazaná kuracím žĺtkom. Výsledkom je, že koruna je lesklá a zlatá. Horná časť hotového koláča je spravidla zdobená glazúrou. Pripravuje sa takto: kombinujte niekoľko proteínov a 1 šálku práškového cukru. Pridajú sa aj dve stonkové lyžice citrónovej šťavy. Hmota sa bije, až kým nedosiahne hustú a lesklú konzistenciu. Táto zmes pokrýva vrchol veľkonočných koláčov.

Veľkonočné sviatky môžu byť zdobené glazúrou, ktorá bola roztavená z tyčinky bielej čokolády.

Na dekoráciu je možné použiť aj cukrovú polevu. Varenie je veľmi jednoduché. Zmiešajte 4 polievkové lyžice vody, polievkovú lyžicu ľadového cukru a lyžičku citrónovej šťavy. Zahrejte hmotu na 40 stupňov. V tomto prípade musíte premiešať. Ak sa ukáže, že glazúra je príliš tekutá, pridá sa k nej práškový cukor. Poleva na veľkonočný koláč sa nanáša štetcom..

Kulich môže byť ozdobený farebným cukrom. Aby sa získal takýto produkt, mal by sa hrubozrnný cukor kombinovať s kvapkami repy, granátového jablka alebo akejkoľvek inej šťavy. Vysušte taký cukor a potom ho ozdobte.

Používa sa tiež na dekoráciu: