Veľkonočný koláč na Veľkú noc je maslový koláč valcovitého tvaru. Dnes existuje veľa receptov na veľkonočné koláče, medzi ktoré patrí rôzne korenie, napríklad vanilka, kardamón, muškátový oriešok a brandy, do cesta sa pridávajú orechy a hrozienka. Môžete skúsiť piecť veľkonočný koláč v rúre alebo v pomalom sporáku vlastnými rukami, pomocou podrobných pokynov s fotografiami a osvedčených receptov z tohto článku..
Ako upiecť lahodný tortu v pomalom sporáku
V súčasnosti ženy v domácnosti používajú pomalý sporák na varenie rôznych pokrmov. Ak chcete, aby bol koláč ľahký a vzdušný, potom mieste cesto podľa nášho receptu a potom ho vložte do programu „Cesto“. Môžete tiež použiť program „Predohrev“ a potom ho okamžite vložiť na pečivo.
Prísady do cesta:
- 3 vajcia
- 1 šálka domáceho mlieka
- 4,5 šálky bielej pšeničnej múky
- 0,5 balenia oleja
- 200 g cukru
- vrece suchého droždia
- 150 g hrozienok
- citrónová kôra
- vanilka a trochu soli na špičke noža.
Zahrejte trochu mlieka. Ak používate vlhké droždie, rozpustite ich v mlieku a ak sú suché, potom ich nalejte do múky. V prípade vlhkého droždia musíte pripraviť cesto, preto nezabudnite do mlieka pridať trochu cukru a soli. Cesto by sa malo nechať 10 - 15 minút, aby sa droždie úplne rozpustilo a dobre zapadlo.
V hustej pene porazte 3 vajcia s cukrom a nalejte zmes do mlieka s kvasinkami. Teraz nalejte pohár múky, dobre premiešajte a nechajte na teplom mieste, cesto cestujte po dobu 20 minút.
Foto: výroba veľkonočných koláčov
Potom pridajte zostávajúcu múku, hrozienka a citrónovú kôru, ako aj strúhané maslo.
Nezabudnite rozmariny napariť vriacou vodou, aby zmäkla. Tajomstvo úžasných veľkonočných koláčov je, že cesto by malo byť veľmi dobre miesené, pretože kvôli cukru nemusí dobre fungovať..
Video: Ako variť veľkonočný koláč v hrnci REDMOND M60 (Redmond M60)
Hotové cesto nechajte 20 minút, aby sa vrátilo. Namažte misku pre viac vrstiev maslom a cesto rozložte. Dajte ho na program „Cesto“ na 20 minút. Potom ho môžete piecť v programe Pečenie 45 minút.
Nenechajte sa ponáhľať, aby ste okamžite otvorili kryt viacerých vrstiev tak, aby vám padol maslový koláč. Malo by to byť veľmi chutné. V prípade potreby môžete vrchnú časť veľkonočného koláča posypať práškom alebo vytvoriť bielu polevu.
Ako upiecť jednoduchý veľkonočný koláč
Aj keď ste začiatočník a nikdy ste na Veľkú noc nepečili veľkonočné koláče, pomocou tohto jednoduchého receptu si môžete ľahko poradiť..
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 7 šálok múky
- 2 šálky mlieka
- balenie suchého droždia alebo ½ balenia vlhka
- 5-6 vajec
- balenie masla
- 2 šálky cukru
- vanilín
- 25 ml koňaku alebo vodky
- 200 - 300 g hrozienok
Na výrobu námrazy potrebujete bielkovinu jedného vajca, lyžicu citrónovej šťavy a pohár ľadového cukru.
Vezmite mlieko a zohrejte ho na sporáku, ale nepriveďte k varu, inak pokazte kvasnice. Mlieko musí byť teplé, aby sa mohlo opiť. Ak máte mokré droždie, musíte si pripraviť cesto. Za týmto účelom ich rozpustite v 0,5 šálke teplej vody, pridajte cukor a počkajte, kým sa neobjavia bubliny.
Nalejte zvyšné mlieko do misy, pridajte vajíčka a zvyšný cukor. Ak si želáte, môžete biely šľahať cukrom a žĺtkami osobitne a potom ich naliať do cesta. Nalejte vanilku na cukor. Roztopte maslo a nalejte ho do misky. Maslo je tiež možné strúhať a pridávať do cesta postupne. Nalijeme tam koňak a zalejeme hrozienkami. Najskôr ho najskôr namočte do horúcej vody. Zostáva naliať do cesta a miesiť cesto na tortu.
Je veľmi dôležité dobre miesiť cesto. Skúste to urobiť po dobu 20-30 minút, pokiaľ možno jedným spôsobom. Cesto by malo byť mäkké a plastové. Ak sa zle drží v rukách, nepridávajte ďalšiu múku, je lepšie namazať si ruky rastlinným olejom.
Cesto by sa malo dobre zmestiť
Pripravené cesto by sa malo zmestiť 2-krát. Prvýkrát ho môžete zabaliť a nechať ho na teplom mieste po dobu 20 minút a druhý - vo forme. Každý kus cesta je dobre miesený predtým, ako sa vojde do formy..
Foto: Do cesta pridajte hrozienka.
Veľkonočný koláč sa pečie v dobre vyhrievanej rúre 45 - 60 minút. Neotvárajte rúru najmenej počas prvých 30 minút, aby nedošlo k pádu cesta.
Fotografie hotových veľkonočných koláčov
Pozrite si video: Ako pripraviť taliansky koláč Panettone
Môžete použiť niekoľko užitočných rád z tohto článku a prísť s vlastným koláčovým receptom. Niektoré hostesky namiesto masla používajú domáci krém. Pokiaľ postupujete podľa pokynov krok za krokom, mal by byť Kulich vynikajúci v pomalom hrnci aj v rúre.
