Nová tvorba od Bábkarka Irina Ma príde vhod pre nadchádzajúce sviatky. Koniec koncov, nejde iba o tortu! Áno, nie jednoduché, ale najchutnejšie - čokoládové sušienky s cherry! Buď Čierny les alebo Opilá čerešňa ... eh, bábiky mali šťastie!
Sledujte majstrovskú triedu Iriny o tom, ako pripraviť koláč pre bábiky, prehltnúť slín. Ak chcete, môžete svoje bábiky opakovať a ošetriť.
Nedávno som si všimol, že štruktúra penovej gumy je veľmi podobná sušenke. Možno v tom okamihu som mal hlad, alebo som nejedol koláč dlho, ale myšlienka vytvoriť penový gumový koláč pre moje miláčiky sa vplížila do mňa ako zlodej v noci ...)))
Rozhodol som sa urobiť koláč dostatočne veľký - s priemerom pohára, pretože je určený pre veľký počet bábik a chcem, aby všetko stačilo))))
Rezal som dva kruhy z penovej gumy s hrúbkou 10 mm, jeden kruh z penovej gumy s hrúbkou 3 mm a ďalšie tri kruhy z penového polyetylénu s hrúbkou 3 mm..
Hrubá pena bude piškótový koláč, tenká pena čokoládový koláč a polyetylén bude krémová vrstva.
Vystrihol som dve z týchto súprav na torty, jeden koláč bude celý a druhý na kúsky.
Pre rezaný koláč bol čokoládový koláč vymalovaný kvašom, pre celú ľavú bielu.
Včera som vyskúšal, ako penová guma bude reagovať na rôzne typy lepidiel. Skúsil som PVA, prilepil malý testovací koláč (rez ľavou rukou). Nechajte uschnúť na noc. Ráno som zistil, že PVA je úplná porucha !!! Chcem povedať - penová guma to nasala do seba - ako špongia, rovnako ako špongia, pretože je to špongia, parazit. Vrstvy sa zlepili tak zle, že sa štruktúra pri prvej kontrole rozpadla. Nemáme však dôvod sa obávať. Negatívnou skúsenosťou je tiež skúsenosť.
Bez toho, aby som túto záležitosť vrátil späť do dlhej zásuvky, som nalepil tortu Master lepidlom a išiel som pracovať.
Vo večerných hodinách sa ukázalo, že hlavné lepidlo nie je príliš absorbované a celkom dobre drží štruktúru)))))))Preto nalepujem vrstvy koláča nášho koláča hlavným lepidlom))):
Aj keď boli všetky vrstvy úhľadne vyrezávané podľa jedného vzoru - pohár, po prilepení sa ukázalo, že stále majú rôzne veľkosti. Nožnicami som odrezal prebytočné lepidlo na cesto, aby sa zafixovali a nechali uschnúť.
Tu je koláč, ktorý sa nebudeme rozdeliť. Vložené do kruhu so saténovou stuhou a tiež na vrch. Zakrytá pre zvýraznenie lesku pomocou hlavného lepidla. Na hornej a spodnej časti boli nelepené časti. To je v našich rukách. Na týchto miestach budeme mať krém))))
S rezaným koláčom je všetko oveľa komplikovanejšie. Nevieme, ako sa bude saténová stuha správať, ak sa začne rezať. Aj keď je prilepený na obidvoch stranách, môže nám to poskytnúť krehký okraj a zbaviť všetkého chuti do jedla.
Preto rozdeľujeme kožu nevyliečených ... v zmysle rozdelenia na kúsky, koláč ešte nie je pripravený. Bleskáme to silnou niťou v miestach budúcich škrtov:
Každý kúsok prilepte zvlášť saténovou stuhou. Páska sa nemusí rezať iba na požadovanú veľkosť prúžku, ale tiež musí páliť na miestach rezu, aby s nami nevydávala vtipy))))
Podlepené a druhý koláč hore. Tu sú úplne suché.
V skutočnosti sa ukázalo, že hlavné lepidlo, vysychajúce, vydáva malé bubliny.
Na tortu nepotrebujeme ropucha. Obohaťte koláč čokoládovými lupienkami. Rezala hnedú pastelovú ceruzku nožom ...
Na boky koláča nalepíme lepidlo a posypeme hranolkami, prvý koláč ...
Potom ďalšie ...)))
Dorty plnené hlavným lepidlom zhora a husto, husto pokryté „čerešňami“ - korálikmi)))
Koláče nechajte úplne uschnúť.
V tejto fáze bolo najťažšou úlohou odviesť Leovho manžela preč od koláčov, aby ich nedokázal vopred vyskúšať)))) ...) Obchádzal som koláče a povedal - no, ruky natiahnu ..., no, dochádzajú mi sliny ....))) a potom predstavil racionálny návrh - Urob to, hovorí ešte raz to isté, iba z múky)))))Koláče sušia. Na nezrezaný koláč nalepíme saténovú stuhu so šírkou 5 mm - bude to krémová krémová))) To je koláč pripravený))
Najskôr nakrájajte druhý koláč na kúsky a potom ho zakryte krémom:
Dobrá chuť pre bábiky)))
Bábková majsterka Irina Ma
