List od Aidy Lopatiny z mesta Orsk:
"Niečo na jar prebieha už príliš dlho, nie je v zhone prísť k nám." Ponáhľaj sa. Sme tu so Zakharom (4 roky) a rozhodli sme sa jarné vtáky najmä od tej doby 22. marca - štyridsať magpies, sviatok, keď sa volá jar.
Larks sme pečili z krehkého pečiva, z očí. A slnko bolo zlepené z papiera, oči boli prilepené, ústa, nos, obočie. "Jahňatá, poď, prines si jar a červenú a sme unavení zimou, zjedli sme všetok chlieb!"
Vtáky z Larkovho testu
Cesto pre tieto vtáky veľmi jednoduché, vyrobené doslova „za chodu“, mäkké a chutné. Aj dieťa sa dokáže vyrovnať bez zásahu svojej matky (len pod prísnym vedením).
Na asi 15 smrekovcov (dlhé 10 až 12 centimetrov) potrebujeme:
- 1 šálka akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku (jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko atď.),
- 1/2 paketu margarín,
- trochu soli,
- 2 - 3 polievkové lyžice cukru,
- 1 čajová lyžička sódy hasená octom,
- múka.
Je lepšie preosiať múku bezprostredne pred varením, takže cesto bude jemnejšie. Nalejte múku do misy a na túto podložku urobte depresiu. Kefír na miernom ohni, pridajte margarín. Oheň je potrebný presne slabý, inak sa kefír zvlní a bude s hrčkami. Miešajte, kým sa margarín nerozpustí. Hmotu odstráňte z tepla, pridajte soľ, cukor a sódu. Pomaly to všetko nalejte do múky. Pomaly sa začnú miešať s lyžičkou a postupne bude priťahovať stále viac múky. Potom cesto miesime rukami (podľa potreby vezme múku sám).
Posypte múku na stôl, cesto vytiahnite a dôkladne opláchnite. Hotové cesto vložte do plastového vrecka. Kým cesto „zasiahne“, pripravíme všetko na zdobenie našich smútok. Oči - hrozienka, krídla môžu byť posypané makom, vo všeobecnosti sú to fantasy.
Z kúsky cesta rozviňte podlhovastý plochý koláč (mimochodom, u detí sa ukáže, že tieto sú lepšie ako tie kruhové), pričom hlava zostáva trochu nevyriešená. Prstami vytvárame hlavu, na ktorej je zobák a hrebeň na vrchu. Po stranách rezáme krídla, ktoré sa potom položia na chrbát. Pridajte oči. Z testu si môžete urobiť šatku na krku vtáka.
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 15 minút.
Dostaneme to a zjeme to. Bon chuť k jedlu!
Veľmi chutné horúce smreky s mliekom. A moje dieťa a ja sme „zavolali“ oknom na jar, ako mi ukázala moja stará prababička, potom malé dievčatko. Berieme do každej ruky smútok, napodobňujeme ho, akoby lietali, a skandovali sme: „Larks, poď, poď, prines si jarnú červenú! A zima nás unavuje, všetok chlieb, ktorý sme jedli! Som soooooo! “.
Ďakujem Aide za zaujímavý príbeh a recept.!
Mimochodom, oslavuje sa aj 1. apríla. Medzinárodný deň vtákov, a potom zvestovanie.
Takže aj naďalej vyrezávame smrekovce! 🙂
