veľa repa spojené s boršanom alebo vinaigrette.
Ale tento šalát - dezert. Nemá ani zemiaky, ani cibuľu. Ale existuje mandarínky a hrozienka.
Deti majú radi tento šalát najmä preto, že je sladký a dresing je vyrobený zo šľahanej kyslej smotany a kondenzovaného mlieka.
Tento šalát je síce dosť cvikla, ale nie je to veľmi cítiť, pretože mandarínky stále dominujú. Recept na detskú dovolenku poslala Zagainova Alina Stanislavovna.
Na prípravu šalátu s repou a mandarinkami budete potrebovať tieto prísady:
• jedna malá varená repa;
• jedno stredne sladké a kyslé jablko;
• jedna veľká uvarená mrkva;
• jeden veľký mandarín;
• 100 g hustej kyslej smotany 20%;
• 100 g kondenzovaného mlieka;
• 0,3 lyžičky kyselina citrónová.
A tiež:
• šťava z jedného mandarínky;
• mandarínková chuť - podľa chuti;
• hrsť hrozienok.
Ako vyrobiť repný dezert s mandarinkami
Repu a mrkvu varte vopred a dobre vychladnite v chladničke.
Mrkvu nakrájajte na malé kocky.
Olúpajte jablká a nakrájajte na tenké plátky. Okamžite ich posypte kyselinou citrónovou a jemne premiešajte.
Musí sa to urobiť tak, aby jablká nestmavli. Ako vidíte, je tu dosť veľa kyseliny citrónovej, ale v šaláte nebude cítiť kvôli neutrálnej chuti repy a mrkvy..
Rezať repu na malé kocky.
Olúpajte mandarínku, rozložte na plátky. Odstráňte kosti a časť bielej fólie, ktorá sa dobre oddeľuje od mäsa..
Opláchnite a namočte v teplej vode.
Pripravte výplň. Do misky vložte kyslou smotanu a kondenzované mlieko.
Začnite šľahať šľahačkou a postupne pridávajte šťavu vylisovanú z druhého mandarínky.
Získate takú kyslú smotanu.
Nasekanú zeleninu a mandarínku vložte do misky a premiešajte.
Pridajte jablká.
Znovu zamiešajte, ale dávajte pozor, aby ste nerozbili plátky jablka.
Dajte šalát na servírovacie taniere. Na ovocie dajte kyslou smotanu a vylisované hrozienka. Ozdobte mandarínkovou kôrou.
Môžete okamžite miešať šalát s kyslou smotanou, ale potom jeho vzhľad nebude taký veľkolepý.
Šalát sa musí podávať chladený.
