Na jeseň veľa žien v domácnosti začne proces solenia rôznych druhov zeleniny. Tradične sa uhorky vyrábajú na chladné obdobie z najrôznejších paradajok, uhoriek, bielej kapusty a bulharských plnených paprík. Málokto vie, že môžete vykonávať solenie a melóny. Preto je bežné polotovary na zimu nemožno nazvať, ale rád by som poznamenal, že veľa ľudí bude páčiť tento druh uhoriek, ak správne solenie melónov.
Melouny vo všeobecnosti spôsobujú, že sa každý spája s čerstvosťou, chladom a letnými slnečnými dňami. Melouny, solené na zimu, otvorené v chladnom období, zlepšia vašu náladu, prinesú veľa potešenia a pripomenú vám horúce letné dni.
Nezabudnite, že takéto solenie sa stáva skutočnou spásou silnejšieho pohlavia z intoxikácie alkoholom.
Solné melóny na zimu
Najčastejšie sa melón solí v drevenom sude, ktorý sa musí najskôr umyť vopred a potom sa vysuší.
Je lepšie použiť najnovšie odrody na solenie vodových melónov a hmotnosť každého bobúľa by nemala prekročiť dva kilogramy. V takom prípade by ste však pred ďalším solením mali skontrolovať, či sa v šupke melónu nenachádzajú zhnité škvrny, zárezy alebo praskliny..
Ak sú plody v poriadku, mali by sa umyť jemným čistiacim prostriedkom v tečúcej teplej vode a potom preniknúť dreveným špáradlom na pätnástich miestach, a to sa musí urobiť tak, aby sa urýchlil proces morenia. Ďalej, pripravené a spracované bobule sa musia naliať so soľankou, ktorá bola pripravená vopred.
Prečítajte si tiež: Solné melóny na zimu. recept
Určité množstvo soľanky by sa malo naliať do dreveného sudu s melónmi za deň a nádoba by sa mala opatrne pokryť zátkami z prírodného dreva. Drevené sudy so solenými melónmi musíte skladovať na tmavom a chladnom mieste a mezanín alebo pivnica môžu byť tou najlepšou voľbou. Melouny budú úplne pripravené iba za dvadsať dní, ale nie skôr.
Teraz môžete začať príprava soľanky na solenie melónu. Desať litrov studenej vody bude vyžadovať najmenej jeden kilogram hrubej kryštalickej soli. Zmiešajte obe zložky a potom vylejte s takými soľnými melónmi, ktoré boli predtým rozrezané na okrúhle kúsky, malej hrúbky.
Dúfame, že tento druh konzervovania sa vám bude páčiť vlastnými rukami. Prekvapte svoju rodinu a priateľov novými druhmi uhoriek, ako napr solené melóny alebo jablká.
