Hneď ako sa v krajine objavia prvé uhorky, ženy v domácnosti uvažujú o svojom morení. Chrumkavé slané uhorky potešia všetkých členov rodiny a dodajú každému šalátu alebo uhorke nádych. Dnes nájdete veľké množstvo receptov, z ktorých každý má svoje výhody. Ponúkame najjednoduchší recept, ako nakladať uhorky v zime v bankách. Ušetrite čas a uhorky vlastnými rukami.
Ako soliť uhorky tak, aby boli chrumkavé
Prísady do 3 litrovej nádoby:
- hladké uhorky nie dlhšie ako 15 cm
- voda
- kamenná soľ 3 lyžice
- čierne korenie - 5 hrachu
- 1 hlávka cesnaku
- bobkový list
- listy rybízu, chrenu a estragónu na spodnej časti nádoby
Užitočný článok: Recept na uhorky s kečupom Tochin Čile
Morenie uhoriek ihneď v bankách je oveľa jednoduchšie ako morenie. V dôsledku toho dostanete uhorky horšie ako tie sudy. Je dôležité nielen správne soliť, ale tiež zvoliť vhodnú škálu uhoriek. Napríklad odrody "svokra" alebo "Zyatok" sa najčastejšie solia, pretože uhorky sa javia ako chrumkavé a nemajú žiadne medzery..
Voda na solenie musí byť vyčistená, vhodná je aj pramenitá voda. Uhorky sú vopred namočené na pár hodín, aby dostali potrebné množstvo vody. Ak to neurobíte, uhorky odoberú vodu z plechovky a budete mať omnoho menej soľanky. Ak sú postele dobre napojené, čerstvé ovocie sa nedá nasiaknuť.
Vložte všetky korenia do pohára a potom krásne rozložte uhorky. Za účelom stanovenia množstva vody nalejte vodu do pohára uhoriek, vypustite ju a pridajte soľ. Soľ dobre rozpustite a roztok nalejte do inej nádoby bez sedimentu. Nalejte si uhorky studenou uhorkou. Potom zoberte viečko, varte ho vodou a zatvorte všetky plechovky.
Teraz vložte poháre uhoriek do chladničky alebo ich položte do pivnice, kde sa budú túlať. Majte na pamäti, že tekutina počas fermentácie trochu unikne, takže je lepšie niečo nahradiť pod poháre. Nemusíte mať obavy z poťahov, nebudú odletieť. Uhorky budú pripravené na použitie až po 2 mesiacoch.
nakladaná zelenina
Uhorka v banke môže byť zakalená, ale to nie je dôvod na obavy. Uhorky budú stále chutné a chrumkavé. Môžu byť uložené v tejto forme až dva roky, takže pomocou tohto jednoduchého receptu môžete zachovať celú plodinu.
Teraz poznáte tajomstvo moriacich uhoriek v trojlitrovej nádobe na zimu. Chráňte na zimu a prekvapte hostí a príbuzných chutnými domácimi pokrmami. Jednoduché recepty sú dobrým spôsobom, ako ušetriť čas bez straty chuti jedla..
