Rezbárstvo je umenie rezania zeleniny a ovocia, ktoré sa môže niekto naučiť. Krásne zdobené jedlo poteší dospelých i deti a tiež bude vyzerať veľkolepo na slávnostnom stole. Ozdoby môžu transformovať aj najbežnejšie jedlá, zdôrazniť tému stola a umelecký vkus kuchára. Naučte sa základné rezanie ovocia a zeleniny pomocou fotografie krok za krokom pre začiatočníkov.
Ako urobiť kvet z mrkvy. Fotografie krok za krokom
Kvety - to je najbežnejšia dekorácia, ktorá je vhodná pre každé jedlo. Na rezbárstvo budete potrebovať mrkvu a špeciálny nôž. Najskôr nakrájajte mrkvu na niekoľko kusov. Pre začiatočníkov bude pohodlnejšie pracovať so širokou časťou. Teraz musíte dať mrkve tvar päťuholníka, ktorý odreže zaoblené hrany.
Potom urobte rezy na každej strane, ale nie úplne odrezané. Mali by ste dostať lístky. Potom urobte zárezy v šachovnicovom vzore, ale nerezajte ploché strany, ale rohy. Pomocou nožníc dajte každému okvetnému lístku špicatý tvar. Počet okvetných lístkov závisí od hrúbky mrkvy. Odrežte jadro a urobte tyčinky. Niektoré z týchto ľalií ozdobia veľkú dosku s mäsom alebo zeleninou.
Mrkva a reďkovky ľalie
Carving pre začiatočníkov - Chrysanthemum
Aj keď je celkom jednoduché rezať kvety z cibule, nie každý sa odváži vstúpiť do tejto „zeleniny s trhlinami“. Cibuľové chryzantémy sú ideálne na zdobenie šalátov, ako je Olivier alebo sleď, pod kožušinou.
Ošúpajte malú okrúhlu cibuľu a potom odrežte vrchnú a spodnú časť, aby sa kvet stal stabilným. Ostrým nožom nakrájajte cibuľu na polovicu, ale nie úplne. Potom znova o polovicu. Preto musíte cibuľu nakrájať na veľké množstvo častí. Kusy by mali byť dostatočne hlboké, pričom sa uistite, že kvetina sa úplne nerozpadne.
Nasekanú cibuľu vložte do misky so studenou vodou a nechajte ju, kým nebude úplne kvitnúť. Ak ponoríte cibuľu cibule aj do šťavy z cvikly, potom sa zafarbí a stane sa viac ako skutočný chryzantéma. Chcete maľovať žiarovku v iných farbách? Skúste použiť potravinárske farbivo.
Uhorková rohož - fotografia krok za krokom
Ak chcete ozdobiť tanier úplne, skúste urobiť jednoduchý koberec z uhorky. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať uhorky na tenké prúžky rovnakej dĺžky. Potom prúžky zvisle za sebou zložte. Množstvo závisí od požadovanej veľkosti koberca. Potom ostatné pásy vodorovne preplette podľa princípu koša..
Koberec môže byť vyrobený z plátkov uhorky a zo šupky. Podobným spôsobom môžete vyrábať koberce z inej zeleniny, všetko záleží na vašej fantázii. Zostáva položiť desiatu na uhorkovú podložku a jedlo je pripravené!
Ako vyrobiť kapustu dekorácie bez noža
Milovníci začínajúcej zeleniny na rezanie často nemajú špeciálne zariadenia. Ponúkame výrobu originálneho kvetu pekingskej kapusty bez noža na vyrezávanie. Okrem kapusty budete potrebovať aj veko z plechovky ako na fotografii. Ideálny obal z olív alebo olív. Ohnite ho na polovicu, aby bolo vhodné rezať kapustu na malé a tenké detaily.
Vezmite malú hlávku kapusty a odrežte jej vrch z listov. Chryzantému nebudeme mať z listov, ale z žíl. Pomocou pripraveného krytu vyrežte žily takmer na koniec. Na jednom liste by ste mali dostať niekoľko lístkov. Zvyšky listu musia byť odstránené a potom pokračovať k incizii nasledujúceho listu. Získate krásnu kvetinu na zdobenie jedál alebo slávnostného stola.
Ako urobiť labuť z jablka
Ovocný dezert môžete vyzdobiť jednoduchou figúrkou z jabĺk. Ak chcete nakrájať labuť, musíte nakrájať jablko na polovicu. Otočte polovicu jablka hore nohami. Potom urobte ďalší rez, ale nie úplne v strede svojej polovice. Potom na každej strane budete musieť vystrihnúť rohy a odkryť ich s miernym posunom. Bude to krídla labute.
Čím viac strihov urobíte, tým elegantnejší bude jabloň. Je potrebné urobiť rezy z dvoch strán. V strede by ste mali mať malú drážku, do ktorej je zasunutý krk. Odrežte krk a hlavu z kúska jablka a výsledné remeslá položte na tanier. Pokúste sa vystrihnúť červené a zelené jablká. Je vhodné brať tvrdé odrody tak, aby boli plátky rovné.
Carving je fascinujúca aktivita pre začiatočníkov aj profesionálov. Svojimi rukami môžete rezať úplne akýkoľvek tvar zo zeleniny a ovocia. Dúfame, že majstrovské kurzy s fotografiami vám pomôžu rýchlo zvládnuť toto úžasné umenie rezania figúrok..
