Konzervovanie zeleniny alebo ovocia na zimu - to nie je len spôsob, ako pripraviť jedlo na túto chladnú sezónu, ale aj vhodný postup na získanie veľkého potešenia a zdokonalenie umenia varenia. V zime je tak pekné otvoriť v lete džem alebo nejaké uhorky vlastnou rukou, čím to ošetríte svojich hostí.
Jediná vec, ktorá desí veľa, je potreba manuálne rezať obrovské množstvo zeleniny alebo ovocia, čo si vyžaduje veľa času a rovnaké množstvo úsilia. Našťastie však moderná technológia umožňuje použitie zariadenia, ktoré túto úlohu čo najľahšie uľahčí. Ide o elektrický mlynček na mäso. Pomocou tejto techniky môžete v priebehu niekoľkých minút znížiť všetky prípravné práce na minimum. Napríklad veľmi rýchlo drví a krája zeleninu v akomkoľvek množstve. Jeho použitie vám preto poskytne veľa voľného času, ktorý vám umožní užiť si veľa teplých jesenných peňazí.
Pozrime sa na niekoľko receptov, ktoré ukazujú, aké ľahké je konzervovanie pomocou mlynčeka na mäso..
Zimný šalát "Desať" v bankách
Šalát "Ten". Z tohto dôvodu, všetci milovaní, sa hlávkový šalát musí brať v rovnakom množstve: baklažán, paradajkový šalát, paprika a stredne veľká cibuľka. Budete tiež potrebovať tri hlavy cesnaku, jednu pohár slnečnicového oleja, trochu pálivého korenia, petržlenu, kôpru, 100 g octu, 100 g cukru a jednu polievkovú lyžicu soli.
S pomocou mlynčeka na mäso je potrebné zomlieť všetku zeleninu, pridať tam cesnak, nakrájať zeleň, ako pri bežnom šaláte. Preneste celú zmes do veľkého hrnca, nalejte olej, korenie a pomaly zapaľujte. Akonáhle sa všetko uvarí, je potrebné znížiť teplo a nechať panvicu na plyne ďalších 20 minút. Potom panvicu odstráňte pridaním octu, premiešajte obsah a umiestnite do pripravených pohárov. Trvá 10 minút, kým štylizujete a stočíte viečka. Krásny chutný šalát na zimu je pripravený!
Vyprážanie kaviáru s mlynčekom na mäso
Squash kaviár. Squashový kaviár milujú všetci, najmä deti. Preto na jeho prípravu potrebujeme: kilogram cukety, dve mrkvy, tri veľké cibule, tri veľké papriky a tri šalátové paradajky.
Všetko to začína skutočnosťou, že všetka zelenina musí byť nasekaná mlynčekom na mäso. Výslednú zmes nalejte do veľkého hrnca alebo panvice s vysokou vyprážaním a vložte do duseného mäsa na dve hodiny. Potom podľa chuti pridajte cukor, soľ, korenie, citrónovú šťavu alebo iné obľúbené korenie. Dušte kaviár v ohni ďalšie 2 hodiny. Potom nalejte vajíčka do pohárov a zaklopte viečka.
Konzervovanie zeleniny na zimu, šalát "Záhrada"
Šalát „Záhrada“. Obľúbený šalát všetkých záhradníkov, ktorý pripomína leto. Na tento šalát budeme potrebovať: uhorky, cukety, cibuľu, papriku, paradajky. Pomocou mlynčeka na mäso je potrebné nakrájať všetku túto zeleninu krúžkami. Potom ich vložte do litrových pohárov, ktoré ste predtým sterilizovali. Pridajte všetku zeleninu a všetky lístky ríbezlí, čerešní a korenín. Do každej nádoby je potrebné naliať soľ 1 polievková lyžica. 1, cukor 1 polievková lyžica. l., ocot 2 polievkové lyžice. l. Všetko vylejte vodou, privarte do varu, sterilizujte 15 minút a zaklopte veko.
Recept plnený baklažánom. Aby sme pripravili toto jedlo na zimu, potrebujeme: 2 kg sladkej papriky, ktorá musí byť najskôr očistená a blanšírovaná niekoľko sekúnd vo vriacej vode..
Na plnenie potrebujeme: 1 kg baklažánu a 1 kg mrkvy. To všetko musí prejsť mlynčekom na mäso. Potom zľahka opečieme na panvici, pridáme greeny, cesnakové korenie a soľ. Výslednú náplň pevne vložte do korenia a všetko vložte do sterilizovaných pohárov.
Na marinádu, ktorú budete potrebovať: rastlinný olej 1 lyžica, ocot 1 lyžica, soľ 1 lyžica. l. a cukor 2 lyžice. l. Všetko premiešajte a privarte. Do tejto marinády nalejte uvarené poháre plneného korenia a sterilizujte 15 minút.
Prečítajte si ďalšie užitočné recepty pod nadpisom „Urob si sám“.
