Vodný melón sa považuje výlučne za letnú pochúťku a skôr v zime si to ani nepamätali. Teraz nie je nič prekvapivé v melóne na novoročnom stole, jedinou otázkou je, ktorá možnosť ušetriť pre seba. Existuje ich niekoľko, teraz vykonáme prehľad všetkých siedmich možností. V obchode nájdete, samozrejme, letný zázrak uprostred zimy, ale jeho vysoká cena je nepravdepodobná jeho chuti, takže vašou úlohou je snažiť sa ho udržať doma. Vďaka tomuto článku môžete zistiť, ako skladovať melón na zimu. Medzi spôsoby konzervácie patria jednoduché, tradičné, ale existujú aj neobvyklé spôsoby. Ale prvé veci ako prvé.
Snažíme sa vybrať najlepšiu kópiu
Výber správneho melónu je jedným z kľúčov k úspechu pri zachovaní melónu pre novoročný stôl. Vybraný melón by mal spĺňať také parametre, ako sú:
- Odvážiť nie viac ako 4-5 kg.
- Byť s hladkou šupkou, ktorá nemá žiadne defekty vo forme škrabancov, jamiek atď..
- Musí to byť neskoro zrelá odroda so silnou šupkou.
Vytvárame optimálne skladovacie podmienky
Ak vás zaujíma otázka, ako skladovať melóny v zime doma, pre vás budú zaujímavé nasledujúce informácie. Na uskladnenie melónu potrebujete vhodne pripravenú miestnosť.
Tu sú požiadavky na to:
- Musí byť tma.
- Vynikajúca ventilácia.
- Chladná, vlhkosť lepšia ako 60 - 80% pri teplote + 5 - 8 stupňov.
Tip! Pri teplotných výkyvoch v oboch smeroch riskujete stratu melónu, bude to zlé.
Skladovanie melónu v bytoch
Vyššie uvedená diskusia sa týkala spôsobu skladovania melónov v pivnici. Ale tento bobule možno uložiť v byte. Toto je, samozrejme, ťažšia úloha ako v súkromnom dome, ale nie nemožné. Apartmány majú tiež pár - tri miesta, kde bobule vydrží až do Silvestra. Toto je v:
- Úschovňa.
- Na zasklenom balkóne \ loggia.
- V kúpeľni.
Súkromné domy sú však na takýchto nevyhnutných miestach omnoho bohatšie. Tam sa tekvice úspešne ukladajú do:
- v garáži,
- v podkroví,
- suterén / pivnica,
- letná kuchyňa alebo na verande, hlavná vec je, že teplota by mala byť od + 5 do +8 stupňov,
- a samozrejme špajzu.
Možnosti ochrany bobúľ
Teraz môžete zistiť, ako najlepšie ukladať melón. Keď sa s týmto miestom všetko vyjasnilo, zostáva na výber vhodnej možnosti. Z ich rozmanitosti si určite vyberiete niečo vlastné.
Zaveste.
Vhodný pre domácnosť aj byt. Zabalte melón hustou a prírodnou tkaninou, vložte ho do sáčku a zaveste ho do špajze, ale nič sa ho nedotkne.
slama.
Je tiež možné v ňom ukladať melóny. Na spodnú časť krabice položili hrubú vrstvu slamy a so stopkou hore sa na ňu položili melóny. Medzi bobuľami ležia medzery so slamou a úplne ich pokrývajú vrchom.
piesok.
Je vhodný pre byty aj domácnosti. Hlavná vec je dať krabicu piesku na chladné miesto. Polovicu naplňte pieskom. A vodové melóny sú položené stonkami, ak ich je veľa, takže sa ich nedotýkajú. A zhora tiež zaspíme pieskom. Môžete nahradiť piesok suchým zrnom, bude to ešte lepšie.
Vyššie sme uviedli relatívne tradičné spôsoby ukladania, teraz k nim pridáme ďalšie exotickejšie.
voda.
Môžete ho spustiť priamo do diery alebo si doma zariadiť sud studenej vody tak, aby ho úplne zakryl.
popol.
Dokonale chráni bobuľu pred hnilobnými baktériami a hmyzom, takže predstavuje skutočnú možnosť ochrany. Popol je potrebné preosiať a vyplniť drevenou škatuľkou s dostatočne silnou vrstvou, položiť tam melóny a doplniť ich tiež hore. Potom prikryte vekom a nechajte chvíľu v suteréne.
hlina.
Áno, presne, nebuďte prekvapení. S pastou podobnou hlinke jednoducho natrieme celý melón vo viacerých vrstvách, každú nasledujúcu vrstvu nanášame až po zaschnutí predchádzajúcej vrstvy. Celková hrúbka vrstiev by mala dosiahnuť pol centimetra. Po úplnom zaschnutí sa zavesí na háčik do siete alebo sa umiestni do pilín v suteréne.
Parafínový vosk.
Vosk aj parafín to dokážu. Zakrývajú aj vodný melón vo viacerých vrstvách, takže sa zvyčajne ukáže 1 cm. Potom sa odoberú na chladnom mieste až do sviatkov..
Čas použiteľnosti letných plodov
V správnych podmienkach sa vodové melóny nielen skladujú, ale nestrácajú ani chuť počas 3-4 mesiacov.
Málo tajomstiev úložiska.
Počas skladovania vylúčte kontakt vodových melónov nielen navzájom, ale aj s iným ovocím alebo zeleninou.
Po odstránení melónov z melónov už nedozrejú. Preto nevyberajte nezrelé, zostanú tak, nestanú sa lepšími, ale môžu sa zhoršovať aj za normálnych podmienok..
V žiadnom prípade neklaďte melóny na skladovanie na tvrdom povrchu, vždy by mala existovať podstielka - piesok, slama, piliny, popol.
Počas skladovania sa vodné melóny z času na čas krútia a rotujú, pričom sa kontroluje, či sa nezačali zhoršovať.
Na záver
Teraz vám bolo jasné, kde je lepšie skladovať melón. To je všetko. Teraz je to vaša voľba. A po všetkých tipoch a tajomstvách počas skladovania bude veľká šanca osláviť Nový rok v spoločnosti chutných letných bobúľ.
